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El Mundial de fútbol altera el orden laboral e institucional en México
Un decreto en el DOF suspende labores el 11 de junio. La CDMX ensaya el teletrabajo masivo ante la presión global.
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Reposo de carnes: ciencia detrás de la redistribución de jugos
Reposar la carne tras cocinarla redistribuye jugos internos, práctica respaldada por datos termodinámicos y adoptada profesionalmente.
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